Çay Nasıl Demlenir ?

Hazırlaması çok kolay olan fakat demlenirken bir çok yanlışa maruz kalan çayın nasıl demlenmesi gerektiğini üç yazıyla anlatacağım. Dünyanın en çok çay tüketen ülkelerinden birinde bu görev bana mı düştü derseniz, evet deme ukalalığını yapıyorum.

Öncelikle neden bu konuyla bu kadar ilgilendiğimi ve neye dayanarak bu konuyu anlatmak istediğimi söyleyeceğim. Günlük hayatta özellikle de bir çoğumuzun annesi çaykoliktir ve çay içmediklerinde “başım ağrıyor, bugün çay içmedim ondan oldu” cümleleri bir çoğumuza yabancı gelmeyecektir. Hatta bununla ilgili çok hoş bir karikatür de bulunmakta.

(*Ne yazık ki sahibini bilmiyorum)

İşte tam burada bende aynısı diyorum çay içmediğimde benimde başım ağrıyor ve benim ağrım öyle her demlenen çayla da geçmiyor. Bunu yaşayan tek insan olmadığıma inandığım için tecrübelerimi paylaşmam gerektiğine karar verdim.  Haftaya piyasada bulunan çayların tanıtımı ile devam edeceğim.